Självklart ska jag finnas på plats och sälja godbitar. Nästan hela Österlen kollektionen är med. Inte alla, för att det blir ju mer och mer sorter. Tanken är att varje ort på Österlen ska ha sin pralin....låter lite galet, med ack så roligt....och gott:) Så fredagen den 5 november kl 11-20 samt lördagen den 6 november kl 11-18 finns det att köpa chokladpraliner i styckvis, i liten cellofanpåse eller en pralinask. Med finns de oerhört populära SLIM - alla tre…

Håller på och producerar nya praliner till Svabesholm Kungsgård. Förra gången var det Svabesholm, Kivik & Gyllebo från Österlen kollektion som man kunde köpa där. Denna gången blir det Haväng (havssaltkola med hel hasselnöt), Ravlunda (rabarberpaj) & Baskemölla (Baileys) som kommer finnas att köpa styckvis i caféet och i 9-bitars askar hos Bondens Skafferi från och med fredag den tredje september.

Efter en veckas vila har jag nu tillverkat chokladpraliner igen. Tre första smaker ute är storsäljaren Svabesholm. Sålde ca 1000 svabesholmare i somras och just denna pralinen var absolut favorit hos många. Svabesholm smakar brynt smörkola blandat med lite karamelliserad mandelkross och härlig kardemumma ganache. Andra två smaker är Gyllebo (mullbärskola, vanilj ganache och digestivbotten) samt Kivik (baserar på Kiviks Musteris Varm & Kall äpelbrygd). Dessa tre praliner i 9-bitars askar och även oerhört populära SLIM (tunna smaksatta chokladskivor; lakrits…